Saladas

Salada de Couve Frita

Ingredientes:

• Óleo suficiente para fritar;
• 01 maço de couve cortada em tiras finas;
• 02 dentes de alho picados grosseiramente e fritos;
• Azeite à gosto;
• 1/2 maço de rúcula picada grosseiramente;
• 100g de queijo parmesão ralado;
• 100g de tomates seco cortados em tiras;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

Numa panela com óleo quente, coloque e retire rapidamente pequenas porções de couve cortas em tiras finas, somente para "dar um susto". Retire e escorra em papel-toalha.

Num recipiente, junte a couve (frita), os alhos picados e fritos, o azeite a gosto, a rúcula picada, o queijo parmesão ralado, o tomate seco cortado em tiras.

Misture bem, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva a seguir.

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Salpicão de Frango

Ingredientes:

• 06 batatas medias
• 02 cenouras
• 10 vagens
• 01 cebola ralada
• 01 colher rasa de café de sal
• 02 ovos cozidos
• 02 colheres de salsinha e cebolinha picadinha
• meio pote de maionese(250 gramas)
• 01 peito de frango cozido e desfiado

Modo de Preparo:

Cozinhe os legumes com o sal,depois pique em uma bacia. Coloque os temperos,os ovos,o frango desfiado e por ultimo a maionese.Depois leve para gelar.

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Molho Prático para Saladas

Ingredientes:

• 01 xícara (chá) de leite;
• 01 colher (sopa) de limão;
• 01 1/2 xícara (chá) de Azeite;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o leite no freezer para ficar bem gelado, depois bata-o no liquidificador colocando aos poucos o limão e o azeite até dar consistência de maionese.

Por último coloque o sal.